Voor onze opdrachgever zijn wij op zoek naar een F&B Manager. Je geeft leiding aan 4 restaurants. Je stuurt het personeel aan en werkt indien nodig ook operationeel mee. Je weet het personeel zo te trainen dat de processen en procedures verbeterd worden en de omzet stijgt. Gastcontact is hierin zeer belangrijk en je bent dus representatief en commercieel om bijvoorbeeld extra wijn te (laten) verkopen. Je realiseert kwaliteitsverbetering en weet leerlingen aan je te binden, op te leiden en te motiveren. Daarnaast zijn je verantwoordelijkheden ook het maken van dienstroosters, behandelen van klachten, het voeren van functioneringsgesprekken en het structureel overleggen met de (chef) koks en restaurant managers. Samen met de chef koks en restaurantmanagers ben je verantwoordelijk voor de restaurants waarin de chef kok verantwoordelijk is voor de keuken en de restaurantmanager voor de bediening. Mocht je ervaring en / of kennis hebben van social media dan mag je dit opzetten om zo meer gasten en omzet te creëren.

• Bij voorkeur een opleiding horecamanagement of hogere hotelschool
• Kennis van social media is een pré
• 1 - 2 jaar relevante werkervaring
• Leidinggevende ervaring is een pré
• BHV
• Leermeester is een pré
• Kennis van wijn en spijs combinaties
• Ambitieus
• Talenkennis van Nederlands, Engels en Duits
• Commercieel
• Representatief

Onze opdrachtgever is een grote en professionele organisatie. Het is een aziatische keuken. Binnen het complex zijn 4 restaurants aanwezig; Japans, indonesisch, thais en chinees. Er is in het totaal 75 man personeel actief en op drukke dagen kunnen er 400 tot 500 gasten zijn. Het is een familie bedrijf en wordt aangestuurd door twee broers. Naast de directie zijn er 4 restaurantmanagers en 4 chef koks actief. Deze rouleren tussen de restaurants. Naast de restaurants is er ook een drive, een productiebedrijf en een afvalwaterzuiveringsbedrijf. Bij het productiebedrijf worden producten gemaakt voor alle grote supermarktketens in ons land en in Engeland en Duitsland. Het is een zeer succesvolle organisatie met ambities en een duidelijke visie.

Er heerst een goede cultuur. Je heb te maken met een multiculturele omgeving en hier moet je mee om kunnen gaan. Het heeft een aziatische benadering en wordt ook vanuit die cultuur aangestuurd.

• Salaris € 3.000,- tot € 4.000,- bruto per maand
• Reiskostenvergoeding
• Secundaire voorwaarden zijn bespreekbaar na bewezen geschiktheid
• Ontwikkelingsmogelijkheden
• Horeca CAO